Недостаточная заинтересованность вузовских столовых в совершенствовании методов работы в направлении понижения цен на изготавливаемые блюда.
Практический результат
Предложенные меры увеличат заинтересованность собственников бизнеса в переходе на маркетинговую платформу, что сделает вузовские столовые более выгодными и привлекательными для студентов и работников образовательных организаций.