Бензоат натрия очень вреден для здоровья и поэтому запрещен во многих странах, однако на территории России и стран СНГ он разрешен. Вредное действие бензоата натрия усиливается в сочетании со многими химическими красителями, особенно с тартразином (Е102). Сочетание бензоата натрия и красителей искусственного происхождения отрицательно влияют на интеллект и поведение детей. В сочетании с аскорбиновой кислотой, бензоат натрия может образовать бензол, который является сильным канцерогеном (вызывает раковые опухоли). Бензоат натрия опасен тем, что может повреждать ДНК и вызвать тем самым цирроз печени, болезнь Паркинсона и некоторые нейродегенеративные болезни.
Практический результат
1) Снижение онкологии.
2) Увеличение продолжительности жизни.
3) Улучшение качества пищевой продукции.