ПРОБЛЕМА:
Сегодня россияне потребляют много питательных элементов таких как холестерин, транс-жиры, насыщенные жиры, значительное потребление сахара и соли.
Их избыточное потребление приводит к серьезным заболеваниям: продолжительность жизни в России на 10-15 лет ниже, чем в ЕС, 47% мужчин и 52% женщин имеют избыточный вес или страдают ожирением, сердечно-сосудистые заболевания уносят больше половины жизней в нашей стране.
Информирование населения о правильном питании не может быть полноценным до тех пор, пока эти же слова не будут присутствовать на этикетке продуктов питания.
ПРЕДЛОЖЕНИЕ:
Увеличение размера шрифта, расширение состава маркировки и введение показателя процента от дневной нормы потребления продуктов питания.
Обязательные требования и стандарты маркировки для продуктов питания в России должны обеспечить высокий уровень защиты потребителя, его здоровья и безопасности путем информирования о составе и содержании продукта, сроках годности, особых мерах предосторожности и т.п.
НОВАЯ МАРКИРОВКА ДОЛЖНА:
1) Давать возможность прочитать надписи при любом уровне зрения (увеличение размера шрифта до 12 кегля), этикетка должны быть напечатана на контрастном фоне и быть хорошо различима.
2) Содержать информацию о калорийности на порцию продукта, а не только на 100 г.
3) Включить в список питательных веществ разбивку жиров на насыщенные и ненасыщенные. Указывать количество транс-жиров. Включить разбивку углеводов на сахара и клетчатку, с указанием их количества, указывать количество содержащейся соли (натрия).
4) Указывать на лицевой стороне упаковки опасные элементы, включая транс-жиры, насыщенные жиры, сахар, соль и калорийность. Для более быстрого распознавания выделить цветом допустимые уровни потребления:
• зеленый - нормальный;
• желтый - допустимый;
• красный - повышенный уровень.
5) Содержать информацию о полном составе продукта, включая все исходные ингредиенты.
6) Указывать процент от дневной нормы потребления, из расчета рекомендуемой в РФ нормы потребления 2000 калорий.
В настоящее время маркировка продуктов, произведенных за границей и маркированных по требованиям стран-производителей, значительно более информативна, чем маркировка продуктов, произведенных в России и странах Таможенного союза.
Новая маркировка:
1) дает потребителю право выбора, делает выбор продуктов питания более осознанным;
2) делает рынок продовольствия более прозрачным и открытым;
3) стимулирует производителей продуктов питания изменять состав своей продукции на более здоровый, который будет пользоваться большим спросом;
4) позволяет информировать население о пользе/вреде того или иного компонента пищевых продуктов;
5) делает нацию более здоровой.
Практический результат
Новая маркировка:
1) Оставляет право выбора за покупателем, делая выбор продуктов питания более осознанным
2) Делает рынок продовольствия более прозрачным и открытым
3) Стимулирует производителей продуктов изменять состав продукции на более здоровый, который пользуется большим спросом
4) Позволяет проводить обучения населения о пользе/вреде того или иного компонента продовольствия
5) Делает нацию более здоровой