Не для кого сейчас не секрет, что в данный момент при импортозамещении большое количество российских производителей сельхозпродукции (яблок например) просто не знают куда продать свою продукцию и вынуждены за копейки сдавать свою продукцию крупным ритейлерам, чтобы хоть как то свести концы с концами и окупить затраты на выращивание, но зачастую продукцию некуда деть и её просто закапывают в землю там же, где её и вырастили.
Это в корне неправильно, так не должно быть, произведённый в России продукт должен быть переработан в России и продан в России (или на экспорт) с пользой и прибылью для производителя о государства.
В советское время были очень популярны плодово-ягодные спиртные напитки (вина) средней градусности, но особенно были вкусны и ароматны крепкие спиртные напитки произведённые из фруктовых спиртов, производили их малочисленные кооперативные артели при совхозах и колхозах, сбыт был налажен через сеть магазинов коопторга и на рынках в розлив.
В данный момент эта ниша пустует и никем не занята, хотя её можно было бы заполнить в течение 5-6 лет продукцией именно домашнего крестьянско-фермерского производства, похожая модель частных винокурень очень развита и отлично себя показывает, к примеру, в Черногории (республика в составе бывшей Югославии), где население на 97% занято в аграрном секторе (производство мяса, фруктов, домашних вин, домашних крепких спиртных напитков), а Черногории государство разрешило крестьянским хозяйствам имеющим фруктовые сады производить частным порядком вино и крепкие спиртные напитки (до 60%), взимая за это определённый небольшой налог (акцизные марки у них клеются производителем на бутылки только если конкретная партия продукция идёт на экспорт (такая у них продукция стоит уже дороже) и производится на фабрике, имеющей соответствующее оборудование для массового производства спиртосодержащей продукции, никакого прикрепления к системе ЕГАИС как у нас там нет и видимо никогда не будет, качество их продукции кстати на порядок выше российской (дорожат именем производителя, т.к в случае выявления госинспекторами признаков недоброкачественности при выпуске такой продукции конкретное производство просто запретят с огромным штрафом), а цены вполне умеренные и это при отсутствии жёсткого контроля со стороны государства), вся произведённая продукция естественно проверяется государственными инспекторами в довольно сжатые сроки, быстро выдаётся разрешение на реализацию, вся произведённая продукция поступает и реализуется, в первую очередь, через сеть государственных рынков (миную ритейлерские сети, рынки есть в каждом приморском городе Черногории), на которых закупаются приезжающие туристы, которые составляют 90 % от всех поступлений в казну этого государства, т.е. государство кровно заинтересовано в своих местных производителях, т.к от этого зависит бюджет всей небольшой страны.
Нелегальная реализация домашнего вина и крепких спиртных напитков домашнего производства конечно присутствует и в нашей стране, Краснодарский край и республика Крым тому подтверждение, такую продукцию можно найти на любом рынке или торговой улице ведущей к морю любого приморского города.
Нелегальную торговлю продукцией домашних винокурень проще легализовать, подсчитать количество желающих поучаствовать в данном программе, поставить на должный уровень производства в конкретных КФХ, обработки и реализации, чем запрещать, государство от разрешения разрешить частные винокурни только выйграет.
Практический результат
Образуются дополнительные поступления в областные бюджеты, появятся новые рабочие места именно в сельской местности, которая всегда остро переживает проблему занятости именно местного населения, продукция местного аграрного сектора будет перерабатываться на месте, что уменьшит её себестоимость, и, соответственно, она будет более доступна для населения в тех местах, где она будет реализована конечному потребителю, банковский ректор и лизинговые компании также от этого выиграют, т.к. у них будет возможность кредитовать покупку оборудования и предоставлять его в лизинг для КФХ, а в совокупности всё вышеперечисленное будет развивать крестьянско-фермерские хозяйства по всей России, т.е. конкретных производителей, переработчиков и продавцов (в одном лице и в конкретном месте, без распыления, что существенно уменьшает издержки на производство, а соответственно уменьшает цену произведённой продукции) именно российской, а не импортной продукции.