Пальмовый жир, так же встречается в продуктах как "растительные жиры", "гидрогенизированные жиры", на западе из него делают смазку для использования в машиностроении. А в Россию завозят танкерами для использования в пищевой промышленности.
Температура плавления до 39°C, что превышает нормальную температуру тела человека (36,5-37°C) и соответственно плохо усваивается организмом и в последствии плохо выводится (а значит откладывается). Исключение - пальмовый олеин (Poo) с температурой плавления до 24°C.
Практический результат
1. Устранение вредного для здоровья продукта в последствии улучшение показателя здоровья населения РФ.
2. Стимулирование отечественных производителей растительных жиров.